【日曜のお店紹介】Coo Ree’s Sunday!~ 朝Coo Ree Café・昼Bistro Coo Ree・夜Coo Ree Noodle~

【日曜のお店紹介】Coo Ree’s Sunday!~ 朝Coo Ree Café・昼Bistro Coo Ree・夜Coo Ree Noodle~

Coo Ree Noodleは2017年4月30日をもって卒業しました。朝枠Coo Ree Café、昼枠Coo Ree Noodleは変わらず営業しています。


 

“Coo Ree”は、姉妹2人で、日曜日のALLTIME、店名とコンセプトを朝昼夜と変えて、営業しています。

朝8:00~11:00“Coo Ree Café”では、『大人の給食』をテーマに15品目以上の食品を使って、朝ご飯プレートを600円で提供しています。京野菜を中心に、旬の食材を意識して、もちろん栄養価も考え、調理法の工夫もし、毎週献立をたてています。

実は・・・あまりにも食材を意識しすぎて、30品目以上を使った日もありました!(笑)しっかり栄養満点の朝ご飯プレートを食べて、身体に優しい休日の朝をお過ごし下さい。休日は、自分の身体ためのお休みにして下さい。

昼12:00~17:00“Bistro Coo Ree”では、『パン焼きの香りがするカフェ』をテーマに焼きたてのパンを食べ放題にして、ミニランチコース1200円とシチューランチ1000円を中心に、ワインセット800円、ケーキセット600円など、休日のランチタイムを自分のために、ゆったりと、優雅に過ごしていただきたいと考えています。

毎週、朝の6時から開かれる“京都大原の朝市”に新鮮な珍しいお野菜を買い出しに行きます。その野菜を使用し、朝採れ野菜の前菜サラダ・濃厚なポタージュスープ・メインディッシュの付け合わせ野菜、シチューの具材に使用しています。手作りデザートにお飲物が付きます。焼きたてのパンの香りがするカフェを目指しています。

夜18:00~22:00“Coo Ree Noodle”では、作りたての麺や餃子の皮を製麺所から直送し、お野菜いっぱいのヌードルと週によって変わる手作り餃子を、ラーメン屋さんとは違う形で、おしゃれなカフェ風にアレンジして提供しています。また、週替わりのおばんざいをお供にお酒(『大人のお飲物』と言っています 笑)もご用意しています。『Beerに焼き餃子!懐かしい味のおばんざいと焼酎!ワインとヌードル!』たまりません。

セットメニューも充実。半ちゃんラーメンセット1000円には、たっぷり野菜ヌードルに1/2量のチャーハン、焼き餃子が付いています。その他、いろんなセットがあります。

店長のふたり、私たち2人は実は11歳離れた姉妹です。

姉:久美子は、長年、学校給食調理員をしていて、栄養満点のおかず作りはライフワークとしていました。調理師免許を所有し、調理に関するこだわりは誰にも負けません。野菜を切るスピードも隣に出る者がいないのでは・・・3人の男の子を仕事をしながら育て、今はやっと、自分の時間を持つことができています。料理は食材にあり、食材研究には自信があります。

妹:梨花子は、weekdayは、絵に描いたような“キャリアウーマン”をしています。小さな頃から、人のために何かをするのが大好きで、今はそんな仕事をしています。クッキーやケーキ、パンを作って、おもてなしをし「おいしいね」って言ってもらうのが大好きです。栄養士・調理師免許を所有し、栄養計算や、献立作成は得意です。“料理は“視覚から楽しむ”をコンセプトにしています。

ところで、皆様から『店名が“Coo Ree”って、なんで?』とよく聞かれます。実は・・・

昔むかし、リバーサイドカフェにほど近いところに、姉は“久美子”、妹は“梨花子”という2人の姉妹が暮らしていました。姉“久美子”は小さい頃から『クー(Coo)ちゃん』って呼ばれていました。妹の“梨花子”は小さい頃からずーっと、『リー(Ree)ちゃん』って呼ばれてみたかったようです。(実際はリカちゃんでした)そして、この姉妹は、いつか2人でCaféをしたいねっと約束しました。その時のCaféの名前は、2人のカフェという意味で“Coo Ree Café”にしようと誓ったのでした。めでたしめでたし・・・」

ということで、私たち姉妹名前が入った夢の第1歩をリーバーサイドカフェにて踏み出しました。

CooReeは一言で言えば、『自分の心と体が喜ぶカフェ』を目指しています。そして、朝昼夜とそれぞれのコンセプトを設定しています。

 

【朝】“Coo Ree Café”・・・栄養満点の朝ご飯 → 自分に優しく、自分のために
日曜日の朝は、栄養補給しに来て欲しいです。とてもお忙しく、日頃足りていない物(栄養・時間)をチャージしに来て下さい。

【昼】“Bistro Coo Ree”・・・魅せる料理 → 自分にご褒美、新たな発見
お昼は、小洒落たカフェ好きさん、食べることが大好きな方、食を通じて色々学びたい方に、食研究が楽しめます。

【夜】“Coo Ree Noodle”・・・おしゃれラーメン → 明日へのエネルギーチャージ
夜は、お腹を満たし、明日からのエネルギーチャージをしたい方、来て下さい。

日曜日のALL TIME営業ということで、様々なイベントも計画中!朝活・昼活・夜活ということで、お料理教室・アイシングクッキー教室・お菓子教室・パン教室・栄養講習会など企画していきますので、気になるイベントにご参加ください。

いろんな体験を通じて心を満足させ、自分磨きができる講座を考えています。

リバーサイドカフェでは、自分たちも心を満たされています。楽しみながら、やりたいことを工夫し、お客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら、1つ1つ丁寧に作っています。

日曜日、3つの“Coo Ree”を楽しんで下さい

Writer
【日曜のお店紹介】Coo Ree’s Sunday!~ 朝Coo Ree Café・昼Bistro Coo Ree・夜Coo Ree Noodle~

自分の心と体が喜ぶカフェ

CooRee
  • CooRee
  • 毎週日曜日 8:00~22:30まで連続営業(LO21:30)

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