【火曜昼枠のお店紹介】焼きそば食べに行こう~焼きそば専門 オーライ!~

【火曜昼枠のお店紹介】焼きそば食べに行こう~焼きそば専門  オーライ!~

降って湧いたような巡り合わせで、昨年の3月から鉄板を持ち込みリバーサイドカフェの火曜日お昼を占拠して居ります……「焼きそば専門 オーライ!」の店主、吉育(ヨシイク)です。

以来毎週ゴキゲンさんで鉄板をあっためておりますが、何ゆえ「焼きそば屋」なのか、たまに尋ねられますのでここで改めまして。

僕の実家は創業50年のお好み焼き店でして、生まれた時から哺乳瓶でミルクを飲みながら焼けたソースの香りを嗅ぐという環境でありました。

いつの頃からか見よう見まねで自分でもテコ(コテ、ヘラ)を持つようになりましたが、焼いてすぐに食べられるという事もあり、自分で食べるにはお好み焼きよりも焼きそばを作る事の方が多かったです。

加えて焼きそばという食べ物は、特に関西においていつもお好み焼きの側に2番手として控えている事が多い訳ですが、その控え目ながらも頼もしい存在が、ひねくれ者の僕はとても好きなのでした。(ルパンより次元、ランちゃんよりスーちゃん、若大将より青大将、アンパンマンよりばいきんまん)

そしてこの名脇役にスポットを当て、ラーメン屋でラーメンを食べるが如く焼きそばを食す店があってもいいじゃないかと考えました。日本各地にある名物焼きそばのように、あえて「焼きそば」を食べる為に入る店をやってみたいと思ったのです!!

以上「オレと焼きソバ」、ご静聴ありがとうございました。

我がオーライ!の焼きそばは、現在のところ3種類。


定番のソース


秘伝の醤油ダレ


魅惑のソルト&ビネガー

各¥650~です。

オープン以来このラインナップは変わりませんが、日々改良を加え少しづつ進歩しています。

焼きそばは手軽であくまで庶民的な食べ物。皆んなに愛されて、いい意味マンネリでやっていけたらなと思っています。

これからもご贔屓に~

Writer
【火曜昼枠のお店紹介】焼きそば食べに行こう~焼きそば専門  オーライ!~

焼きそば

オーライ!

RELATED関連記事